Les recettes de Maître Athon

Gâteau du gingembre (Danemark)

2 ouefs
200g de sucre en poudre
125g de farine
75g de beurre
1 1/2 cuill. à café de gingembre haché
2 cuill. à café de cannelle
1 1/2 cuillère à café de girofle pilé
1/2 bol de crème aigre (crème additionnée de citron)
beurre pour la cuisson
chapelure


battre les oeufs en omelette
Ajouter progressivement le sucre puis la farine
Ajouter le beurre fondu puis les épices et enfin la crème
Bien mélanger
Verser le tout dans un moule à fond amovible, que vous aurez beurré et soupoudré de chapelure.
Mettre à four chaud (th.7) pendant 3/4 d'heure.
Attendre que le gâteau soit froid pour démouler.